民俗风情
民俗风情
首页 > 民俗风情> 民俗风情详情
浸泥鯭

基本信息

      外伶仃海岸,海水湛蓝,游鱼结群,常见泥鯭鱼游弋海边石角,垂钓易于钓获,四季皆可钓得此鱼。

      珠海万山群岛位于珠江口正南方,是广州、深圳、香港和澳门船只进出南中国海的必经之路。群岛包括大万山岛。东澳岛、桂山岛、外伶仃岛、担杆列岛、佳蓬列岛等岛屿。

      万山群岛过去称老万山,据史籍“谱牒”记载,东晋时期,卢循义军进驻广州,失败后其余部有的流落大万山36个岛屿,成为最早的海上居民(苗裔)。他们在岛上“编茅作屋数千白”,常下海捕鱼充食,多捕鲈鱼。后在“宋庆元间,常作乱,提举徐国安讨灭之,地遂虚。为万山姓者充其众”。明代以后陆续有从浙江、福建、梅州、潮汕、东莞、阳江、惠州、宝安、香港等地渔民移入这些岛屿定居,从事渔业生产。渔民大多近海捕鱼,常使用的传统渔具为:罾、刺网、浸鱼笼、鱼钓。浸虾笼、延绳钓、罟、钓网等。

      万山群岛濒临南海,水域辽阔,海产资源丰富,海产珍品很多,为广东的重要渔场,建国后被国家称为“万山渔场”。在20世纪50——70年代,万山附近海域每年1月至4月是渔汛旺发期,除本省外,广西、福建部分渔船近600渔船,集中在此生产。一般渔讯期捕捞量1万至2万吨,最高年产3万吨。渔讯期过后当地渔民大多用浸泥鯭笼等渔具作业。

地理分布

      浸泥鯭笼是万山群岛一种民间传统渔业生产技艺,广泛流行于外伶仃岛、担杆岛、庙湾岛、大万山岛等岛屿

历史渊源

      据可考历史,浸泥鯭笼最早在商周时期的内陆河湖地区,后传到广东沿海地区,尤其是海岛将其改进为浸泥鯭笼。所谓:靠山吃山,靠海吃海,海岛先民们就是用浸泥鯭笼这种生产工具捕获海鱼。

      在20世纪60年代以前,万山群岛的渔民流行用竹笏编织浸泥鯭笼,但做工繁琐,功夫多,且竹笏笼浸在海水里易腐蚀,使用期只有一个月左右。至70年代,当地渔民改用铁线制作浸泥鯭笼,编织简约,延长了鱼笼的使用期,一般使用期为4个月左右,故一直沿用至今。80年代,渔民多用15.6米长的渔船载几百个泥鯭笼捞捕泥鯭,90年代因海产资源减少,多用小艇载60——70个泥鯭笼出海。

基本内容

      外伶仃海岸,海水湛蓝,游鱼结群,常见泥鯭鱼游弋海边石角,垂钓易于钓获,四季皆可钓得此鱼。

      泥鯭鱼是一种杂食性鱼类,又称臭肚鱼,因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名,它有着一般藻食鱼类共通特性,大多生活於1-50米水深的海域。

      外伶仃岛盛产泥鯭鱼,由于地处珠江出海口,潮流通畅,温度适中,水质肥沃,浮游生物易于繁殖,成为泥鯭鱼觅食憩息的良好场所。每年3月至5月,是泥鯭鱼的汛期。而冬季捕获的泥鯭鱼最肥硕,个体体重最大的达到半斤,肉质鲜美。

      泥鯭鱼是一种最守时的鱼类,日出而食,日落而息。渔民早上8时开船驶离海岸10米或100米投放鱼笼,至翌早8时起笼,捕获鱼后旋又将鱼笼放回海底,每天作业一次,周而复始。如隔两天以后起笼,笼内鱼易死,原因海底暗涌侵袭,鱼类无法长时间躲避。

      投放鱼笼的具体方法:用绳子串起另一个鱼笼,每排大约连接10至20个,每个相隔10米,有规则的投在海里,以浮标做记。后为防被盗,有的采用隐蔽的绳钩做标识。投放鱼笼时,在笼内放面包片或死鱼仔做饵料。(20世纪60、70年代渔民多用粪便做饵料)。每笼可捕获3斤至4斤泥鯭鱼,(也有捕获其他鱼虾蟹类)。每天港澳地区渔民时有收购渔货。

      泥猛笼是由笼底、笼架、笼盖、押石、笼须、笼身、笼尾七个部分组成。制作过程不复杂,但做工烦琐。首先开铁线,执照一定的比例把十一口铁丝和十五口铁丝剪断,分别要剪出笼底线、笼顶线、笼架线、笼尾线还有固石线;用“板仔”夹弯每根铁丝的两端,再把两端相扣,用铁捶捶紧两弯口处,成为一个大圆圈和小圆圈,分加别做为笼底圈和笼顶圈。用铁网把相应的网身、笼门网、笼须网剪出成形,再用铁线和铁网绑好每个部位的小配件,再把它们拼凑起来。拼凑也是有顺序的,先用两根铁丝十字形的穿插好笼底,并且固定好;接着用三根铁丝按一定的比例交叉绑好,上面再套上小圆圈绑好,绑小圆圈也要按一定的比例绑的,先用一根十厘米左右的小铁丝从笼底开始量起,定好位置,把小圆圈用绳子绑好,每个鱼笼都如此。绑好小圆圈之后套上剪好的铁网,顺着小圆圈的边绑好,且修饰好。接着两边对称分别押个石头,是为了鱼笼能平隐的沉下海底,捕捉更大的泥猛鱼。捕捉泥猛鱼最重要的就笼嘴,,它是用两张等边三角形铁网用铁丝把它们合拼在一起,它的形状像鱼的须,当地人就叫它笼须。当地人把每个等边三角形两个对角各剪下一个小角,一是为了在工作中速度更快而刺到手,二是为了美观。下面就是围笼身了,也意味着这个鱼笼已经完成一大半。围好笼身才能剪笼尾,形状像拱门,是为了方便人们把鱼倒出来。;因担心鱼从笼须进去从笼尾跑掉,所以在拱门处加道门,用一根小铁丝绑好的,只有倒鱼的时候才开的。最后一道工序,因为鱼笼是用铁线编织成挺重的,就是为上方便人们提拿,工匠们在鱼笼顶加个手柄,称之为笼耳。

相关制品

      一、相关器具

      1. 铁锤  用以铁丝造型。

      2. 破竹刀  破竹用。

      3. 剪线箝  剪截铁网用。

      4. 铁箝  铁线造型用。

      5. 钢卷尺  量度材料用。


二、相关材料

      1. 8号铁线  扎笼架用。

      2. 小号铁丝网  围笼身用。

      3. 干竹枝  用以固定饵料。

      4. 小石头 用以沉笼。

      5. 面包屑或青菜  用作鱼饵。

      6. 塑料绳  用以缚住泥鯭笼

三、制品及作品

      泥猛笼是由笼底、笼架、笼盖、押石、笼须、笼身、笼尾七个部分组成。

      其制作工序是:先开铁线,按照一定的比例把十一口铁丝和十五口铁丝剪断,分别要剪出笼底线、笼顶线、笼架线、笼尾线还有固石线;用“板仔”夹弯每根铁丝的两端,再把两端相扣,用铁锤捶紧两弯口处,成为一个大圆圈和小圆圈,分加别做为笼底圈和笼顶圈。用铁网把相应的网身、笼门网、笼须网剪出成形,再用铁线和铁网绑好每个部位的小配件,再把它们拼凑起来。

      拼凑工序是:先用两根铁丝十字形的穿插好笼底,并且固定好;接着用三根铁丝按一定的比例交叉绑好,上面再套上小圆圈绑好,绑小圆圈也要按一定的比例绑的,先用一根十厘米左右的小铁丝从笼底开始量起,定好位置,把小圆圈用绳子绑好,每个鱼笼都如此。绑好小圆圈之后套上剪好的铁网,顺着小圆圈的边绑好,且修饰好。接着两边对称分别押个石头,是为了鱼笼能平隐的沉下海底,捕捉更大的泥猛鱼。捕捉泥猛鱼最重要的是笼嘴,它是用两张等边三角形铁网用铁丝把它们合拼在一起,它的形状像鱼的须,当地人就叫它笼须。当地人把每个等边三角形两个对角各剪下一个小角,一是为了在工作中速度更快而刺到手,二是为了美观。下面就是围笼身了,也意味着这个鱼笼已经完成一大半。

      围好笼身才能剪笼尾,形状像拱门,是为了方便人们把鱼倒出来。因担心鱼从笼须进去从笼尾跑掉,所以在拱门处加道门,用一根小铁丝绑好的,只有倒鱼的时候才开的。最后一道工序,因为鱼笼是用铁线编织成,挺重的。为了方便人们提拿,工匠们在鱼笼顶加个手柄,称之为笼耳。

传承人

      万山区担杆镇新村郭氏家族,最近两代传承人是:

      黄世梅,郭少棠的母亲,1932年生;

      郭少棠 ,1957年出生,现年57岁,师承母亲黄世梅制作浸泥鯭笼传统技艺,万山区担杆镇新村人。郭少棠从小受祖辈的影响,对浸泥鯭笼制作情有独钟,熟练掌握制作浸泥鯭笼的相关技术。尽管社会发生了日新月异的变化,子女们很早离开他到市区生活了,但他多年来一直留在海岛,编织出大量质量上乘的泥鯭笼制品,过着渔民那种优悠的生活。

主要特征

      一、浓厚的海岛特色。渔民们因地制宜,创造性开发出了这种生产方式,充分地体现了他们的智慧和能力;

      二、独特的制作方法。最早是采用竹编,现在都是用铁丝和铁丝网等制作。

      三、世代相传,广泛使用。如今依然还有很多渔民使用,或放岸边,或出海放笼。

重要价值

      浸泥猛这一民间习俗体现了海岛渔民乐观、诚朴的性格特点,彰显了海岛渔民对大海的敬仰之情,承载着渔民们对美好生活的向往,也在一定程度上体现了人与自然的和谐共处。

    相关图片